关于售卖过期茶叶的处罚，可依据《中华人民共和国食品安全法》分析。该法第一百二十四条明确：经营超过保质期的食品（含食品添加剂），若尚不构成犯罪，由县级以上食安监管部门没收违法所得、食品及相关工具设备等；货值不足1万元的，处5万至10万元罚款；1万元以上的，处货值10至20倍罚款；情节严重的，吊销许可证。因茶叶属于食品，售卖过期茶叶符合上述“经营超过保质期食品”的情形，应按此规定处罚。
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售卖过期茶叶存在法律风险，具体如下：
1. 经济损失风险：若货值超1万元，按《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，将面临10至20倍罚款。例如，2万元货值可能面临20万至40万元罚款，直接造成高额经济损失。
2. 经营权影响风险：情节严重时，许可证会被吊销。比如某茶叶店多次违规，监管部门依法吊销其食品经营许可证，导致无法继续经营。
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处理售卖过期茶叶时，特殊情形可能影响处罚结果：
1. 主动召回可减轻处罚：主动召回过期茶叶能体现整改态度，监管部门可能酌情降低罚款或不予吊销许可证。例如，某商家及时召回大部分过期茶叶，处罚时可能选择较低罚款金额。
2. 涉及刑事责任将从严处罚：若过期茶叶对消费者健康造成严重危害或存在其他严重情节，可能构成犯罪，面临有期徒刑、拘役及罚金等刑事处罚。例如，大量过期茶叶导致消费者食物中毒，售卖者将被追究刑事责任，处罚远重于行政处罚。
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售卖过期茶叶的处罚依情节轻重分级：货值不足1万元的，处5万至10万元罚款；货值1万元以上的，处10至20倍罚款；情节严重的，吊销许可证。具体罚款金额及处罚措施将根据实际情况判定。
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